深圳商报·读创客户端记者 周良成

近日，永辉超市迎来一波暴涨行情。12月8日到12月11日短短四天股价累计高潮41.22%，其中有3天涨停。在暴涨之后迎走动调，12月12日，永辉超市股价低开低走，遣散收盘股价跌停，报收5元/股，但本周内仍累计高潮27.23%，创年内最大单周涨幅。

“品性永辉”商品。周良成/摄

本年以来，永辉超市在深圳的“胖东来形状”调改激励正常柔软。11月16日，永辉超市同期关闭罗湖太阳广场店和南山来福士广场店两店，秀丽着永辉调改策略插足“深水区”——从非中枢低效门店扩张至仍是的中枢商圈优质门店。

“永辉定制”商品。周良成/摄

值得雅致的是，在深圳关闭上述门店的同期，抓续鞭策“胖改”。遣散2025年9月，永辉超市已在深圳完成8家门店的调改（含9月26日开业的嘉乐谈店），并实现全体盈利。关闭与调改并行，体现“关旧改新”的策略节拍。

“永辉优选”商品。周良成/摄

12月11日，记者前去深圳福田一家永辉超市实地探访，发现“胖改”变化照实很大。记者目测险些近一半的商品齐是永辉超市的自有品牌，或者定制商品。包括“品性永辉”“永辉定制”“永辉优选”等系列。

永辉好处的“草莓蛋糕”等网红甜点。周良成/摄

记者发现，“品性永辉”系列包括酱油、花生油、纯牛奶、面巾纸、曲奇饼干、洗衣液、东北大米等；“永辉定制”系列包括蜜薯干、鲜牛奶、酸奶、夹心面包等；“永辉优选”系列包括食用油、浴巾、坚果、板栗仁、燕麦脆、厚切苹果干、好思你红枣、西梅干等。永辉超市职责主谈主员告诉记者：“冒失五年前，永辉超市不同条线的商品齐有一些自有品牌，比如田趣、优颂、馋大狮等，冒失旧年开动归集为永辉优选，本年开动推出了性价比更高的品性永辉。”

“永辉有料暖锅局”商品。周良成/摄

记者看到，在生果、蔬菜等生鲜区，永辉超市打出了“优质平价”的标语，在零食区打出“懂你，懂生涯！”的标语。此外，围绕冬天热销的暖锅，推出了多个围绕暖锅张开的“永辉有料暖锅局”专柜。在蛋糕柜台，推出了永辉好处的“网红”草莓蛋糕，以及好处的桂花酒酿绿豆糕等网红甜点。

“优质平价”标语。周良成/摄

据了解，永辉在深圳的转型始于去年11月，那时永辉超市广东省内首家“学习胖东来”自主调改门店卓悦汇购物中心店雅致开门迎客，门店盖头换面，货架高度从2.2米降至1.6米，照明与动线全面重构，商品更新率达70%，新引入单品近5000个，新增率接近60%。入口商品占比也从7%栽植至21.3%，成为了永辉调改店中入口商品占比最高的门店之一。一年后，该店销量同比翻番，客单价提高20元，客流增长80%，成为世界调改标杆。

阛阓东谈主士分析称，本周永辉超市股价大涨受益于深圳8家“胖东来形状”调改门店全面盈利、商品结构优化及自有品牌发

阛阓东谈主士提示，尽管短期涨幅显耀，但公司财务数据显然承压。永辉超市于10月31日显露《2025年第三季度陈诉》，陈诉显露公司2025年前三季度实现商业收入424.34亿元，同比着落22.21%；归母净利润为-7.10亿元，较上年同期着落6.32亿元。同期，12月9日公司显露公司径直抓股5%以上股东、董事长张轩松的一致动作东谈主完成减抓1%股份，套现约3.77亿元，显露部分股东在股价高位完毕意愿。瞻望后市，永辉超市或将呈现出“先阵痛、后新生”的发展旅途。

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